Manger à Stockholm : Mes conseils personnels pour les restaurants, cafés et halles

Quand tu penses à la nourriture à Stockholm, les classiques de la cuisine suédoise te viennent sûrement à l'esprit : Kötbullar et Kanelbullar. Ces petites boulettes de viande et ces irrésistibles escargots à la cannelle sont incontournables pour quiconque souhaite découvrir le côté culinaire de la Suède.

Après avoir visité Stockholm six fois, j'ai enfin noté mes conseils personnels sur les endroits où manger à Stockholm et je me suis lancé dans une nouvelle aventure culinaire à travers les halles, boulangeries, cafés et restaurants de Stockholm lors d'une Food Tour. Voici mes conseils sur les délices que tu devrais absolument essayer dans la métropole suédoise.

Laisse-toi inspirer et fais découvrir à tes papilles la diversité de Stockholm ! Ose.

Informations générales sur les sorties au restaurant à Stockholm

Avant de commencer avec nos conseils, nous te donnons quelques conseils généraux sur les sorties au restaurant à Stockholm. Car Stockholm est cher et dépasse souvent le budget.

Comment manger à petit prix à Stockholm

Manger à petit prix à Stockholm est malheureusement un petit paradoxe. Manger et boire est tout simplement cher en Suède.

À un moment donné, nous avons arrêté de tout convertir en euros. L'alcool coûte rapidement le double, voire le triple en Scandinavie. Néanmoins, il existe quelques astuces pour économiser si tu prévois un voyage à Stockholm avec un budget serré.

Déjeuner au lieu du dîner : Beaucoup des restaurants chers proposent également une alternative plus économique pour le déjeuner. Alors, le menu est peut-être un peu plus petit, mais pas moins délicieux. De plus, beaucoup des restaurants connus sont souvent réservés longtemps à l'avance. Au déjeuner, tu obtiens souvent une table libre plus rapidement.
Le plat du jour est moins cher. Le menu du midi, connu sous le nom de "Dagensrätt" (plat du jour) ou "Dagensmeny" (menu du jour), est ton deuxième conseil économique. Ces offres comprennent généralement un plat principal, un buffet de salades gratuit, du pain, du beurre et de l'eau. À Stockholm, les prix varient entre 125 et 165 SEK, tandis que dans d'autres parties de la Suède, tu peux trouver des offres à partir de 90-100 SEK. Le soir, ces offres ne sont pas disponibles et le service est à la carte.
Pour le café et le thé, il est conseillé de visiter de petits cafés, car les prix y sont souvent plus bas.
Visite les halles. Dans les halles ou les Food Halls, tu peux manger moins cher qu'au restaurant. Surtout au centre autour de la vieille ville, il faut souvent débourser beaucoup. Les prix y sont souvent ceux des touristes et la qualité n'est pas toujours la meilleure de la ville.

Avis et comment nous trouvons les bons restaurants

On nous demande souvent comment nous trouvons les meilleurs restaurants à Stockholm et dans d'autres villes. Je ne peux pas répondre à cette question de manière générale. Chaque ville est différente. Souvent, nous utilisons Google, Yelp ou Tripadvisor.

Pour Stockholm, nous demandons à des amis qui vivent ici et lisons des blogs spécialisés dans la nourriture. Pas nécessairement en allemand, mais plutôt en anglais ou en suédois (que nous pouvons aussi traduire). Nous demandons également à des amis et connaissances ayant déjà visité Stockholm leurs points forts et leurs recommandations concernant la bonne cuisine à Stockholm. Si nous voyons de superbes restaurants dans des magazines et des livres, nous les ajoutons directement à une liste.

Cela prend beaucoup de temps, mais nous aimons la bonne nourriture et rien ne peut compromettre des vacances autant qu'un mauvais repas.

Remarque : Les avis sur les moteurs de recherche ne sont souvent qu'un indicatif, mais pas forcément décisifs. Plus d'une fois, je n'ai pas pu confirmer la majorité des commentaires, et les goûts sont subjectifs.

Payer et laisser un pourboire en Suède

À Stockholm, les cartes de crédit sont largement acceptées et sont utilisées dans presque tous les restaurants, magasins et transports publics. Des applications comme Swish sont très populaires en Suède, mais elles ne sont généralement disponibles que pour les locaux. Tu n'as pas besoin de liquide, même le montant le plus petit peut être payé par carte (Lis ici mes conseils pour la meilleure carte de crédit de voyage).

Le pourboire n'est pas obligatoire en Suède, mais est apprécié pour un bon service. Si tu souhaites laisser un pourboire, 10 % de la note est une pratique courante. Il est d'usage en Suède que chaque invité reçoive sa propre facture, même dans les restaurants. Tu peux demander au serveur une "delad nota" (facture partagée).

La TVA et les frais de service sont souvent inclus dans le prix de la facture. Il vaut cependant la peine de vérifier.

Ma carte de Stockholm pour Google Maps

Mes conseils proviennent de plusieurs voyages à Stockholm (j'y suis allé plus de 10 fois) - pas un guide touristique banal, mais un véritable savoir-faire sur place, sans intelligence artificielle et testé soi-même.

Voici ce qui t'attend :

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Les plus beaux monuments de Stockholm - que j'ai visités, avec des conseils
Mes lieux et points de vue préférés, y compris des conseils d'initiés
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Cuisine suédoise typique à Stockholm

Si tu es à Stockholm, il y a trois choses que tu dois absolument essayer :

Köttbullar : les célèbres boulettes de viande suédoises, souvent servies avec de la purée de pommes de terre, de la confiture d'airelles et une sauce à la crème.
Kanelbullar : des escargots à la cannelle suédois que tu trouveras dans presque tous les cafés et boulangeries. Tout simplement délicieux.
Prinsesstårta : un gâteau en couches fait de biscuit, crème vanille et confiture de framboises, recouvert d'une couche de pâte d'amande verte. Mes amis suédois adorent ces gâteaux.
Smörgåsbord : un buffet de plats froids comme différents types de poissons, viandes et fromages.
Gravad Lax : du saumon mariné, généralement servi avec une sauce à la moutarde et du pain croustillant.
Ärtsoppa : une soupe de pois traditionnelle, souvent servie avec des crêpes.
Surströmming : un hareng fermenté très spécial. Ce n'est pas du goût de tout le monde, mais c'est une véritable expérience suédoise. Je ne l'ai jamais essayé.

Au fait : les Suédois adorent le Fika ! Ce n'est pas un plat, mais une tradition suédoise où l'on savoure café et pâtisseries. Un incontournable pour tout visiteur de Stockholm !

Teatern (Södermalm)

Un voyage à Stockholm serait incomplet sans un passage par Södermalm. Cette île est un véritable paradis pour le shopping et les gourmands.

Le Teatern est situé dans le centre commercial Ringen à Skanstull (Södermalm) et combine cuisine raffinée et concept de food court. Certains des chefs suédois les plus connus partagent les 250 places assises dans l'espace de restauration, dont Adam Dahlberg & Albin Wessman, Sayan Isaksson et le pâtissier Daniel Roos.

Avec neuf stands qui changent régulièrement, souvent gérés par les chefs suédois les plus célèbres, il y a de quoi satisfaire tous les goûts. Que ce soit des pizzas, ramen, délices de poisson, kebabs ou mets végétaliens - le choix est immense. Le chef renommé Magnus Fäviken y a même eu un stand pendant un certain temps, où il servait ses délicieuses saucisses.

Le concept du food court est simple mais efficace : chacun prend son plat préféré et ensuite, on savoure ensemble dans un cadre joliment conçu. Car en plus de la bonne nourriture, les Suédois comprennent aussi le design et l'esthétique. Ainsi, même une visite dans un food court d'un centre commercial devient une expérience inoubliable.

Infos sur la nourriture : gamme de plats suédois à internationaux comme des ramen. Nous avons opté pour la pizza.
Les stands du food court changent régulièrement, donc tu peux toujours découvrir de nouvelles choses. Souvent, ce sont de petites équipes de célèbres chefs suédois qui proposent leurs créations ici.

Ces lieux à Södermalm sont à visiter :

À l'ouest (Hornstull & Mariatorget) :

Drop Coffee Roasters
Café Rival
Papercut (Cette boutique a des magazines pour tous les amateurs de magazines indie et lifestyle ainsi que des livres)
Sandqvist (Ces superbes sacs à dos)
Lakritsroten : réglisse sous toutes ses formes

À l'est de Södermalm, tu trouveras le quartier le plus tendance de Stockholm, SoFo (South of Folkungagatan). Cela ne rappelle pas seulement par son nom le quartier Soho de New York. Dans SoFo, tu trouveras de nombreux petits cafés, boutiques et bars.

Den Gyldene Freden

Le Den Gyldene Freden, ouvert en 1722, est l'un des plus anciens restaurants en activité à la même adresse et la plus ancienne taverne de la ville encore existante à Stockholm. Le restaurant a accueilli de nombreux invités célèbres au cours de ses 300 ans d'histoire et est aujourd'hui populaire tant auprès des locaux que des touristes.

Grâce à son emplacement central dans la Gamla Stan, tout le monde est certain d'y passer au moins une fois.

Östermal Saluhall pour les délices suédois

Autrefois un secret bien gardé, le marché d'Östermalm est aujourd'hui connu de tous. Il ne manque dans aucun guide de voyage. Depuis sa rénovation en 2021, le premier étage abrite également des restaurants où tu peux déguster de super plats.

Ici, tu trouveras toutes les délices suédoises de la meilleure qualité. Les arômes des plats et délices proposés t'accueillent à ton entrée dans le marché. Savais-tu par exemple qu'il existe des saucisses d'ours ? Oui, en Suède, il y a trop d'ours, et chaque année, une quote de chasse est ouverte dès août. À ma honte, je dois dire que la saucisse était vraiment délicieuse. Je l'ai d'ailleurs goûtée lors de la Food Tour.

De plus, tu trouveras des saucisses de renne et d'élan, de la viande, du poisson frais jusqu'à la fameuse "Prinsesstårta", vraiment tout ce qu'un foodie peut désirer. Tu peux également emporter des plats prêts à l'emploi dans des boîtes ou manger sur place dans l'un des restaurants.

Mes amis vivant à Stockholm achètent régulièrement ici leurs produits frais et délices.

Conseils pour la visite :

Gâteau princesse à Stockholm lors de la food tour — Gâteau princesse à Stockholm photo de viel-unterwegs.de

Marché à Östermalm, Stockholm photo de viel-unterwegs.de

Viande d'élan et saucisse d'ours, Food Tour Stockholm photo de viel-unterwegs.de

Östermalms Saluhall, le plus ancien marché à Stockholm photo de viel-unterwegs.de

Découvre les spécialités nordiques lors d'une food tour. J'étais surpris par tout ce qu'il y a ici. Savais-tu qu'il y a des saucisses d'ours en Suède ?
Horaires d'ouverture : Lundi à vendredi : 9h30 - 19h ; Samedi 9h30 - 17h. Les restaurants restent ouverts plus longtemps.
Accès : Östermalmstorg

Hötorgethallen Saluhall

Marché Hötorgethallen à Stockholm photo de viel-unterwegs.de

Le marché de Södermalm est aujourd'hui connu de tous. Que dirais-tu du marché à deux étages Hötorgethallen au Hötorget ? Contrairement au marché de Södermalm, le marché offre une cuisine et des délices culinaires du monde entier ! Au sous-sol se trouve un véritable paradis avec 40 stands proposant des spécialités et des plats traditionnels du monde et de Suède. Ici, tu peux acheter tes ingrédients ou manger dans des restaurants sur place.

La qualité des aliments dans les Hötorgethallen est élevée, et il y a une grande variété de plats - asiatiques, méditerranéens et latino-américains. J'adore cet endroit.

Horaires d'ouverture : Lundi à jeudi : 10h - 18h, Vendredi 10h - 19h et Samedi 10h - 16h.
Accès : Métro Hötorget, Adresse : Sergelgatan 29. Le marché se trouve au sous-sol.

Meatballs for the People

Comme son nom l'indique, les célèbres boulettes de viande suédoises sont au centre ici. Le magasin propose 14 types différents de boulettes de viande. Köttbullar avec spaghetti, sauce tomate et parmesan ou avec risoni, asperges et épinards. Il y a en plus du classique (bœuf/porc) également différentes viandes comme poulet, sanglier, agneau, élan, renne et ours, ainsi que des options végétariennes.

Les ingrédients proviennent principalement de fermes écologiques. Au déjeuner, les prix sont plus bas.

C'est juste génial ! Seul le service peut parfois être un peu lent, mais ça en vaut la peine rien que pour les délicieuses boulettes. Comme le restaurant est très populaire, il peut y avoir des temps d'attente. Je te recommande de réserver une table ou d'arriver très tôt.

Adresse : Nytorgsgatan 30, Södermalm. Site Web : Meatball.se

SMÅK

Lorsque j'ai rendu visite à un ami suédois à Stockholm, il nous a envoyés au Småk. C'est vraiment cher, mais offre une cuisine haut de gamme incroyable. Tu choisis les saveurs que tu aimerais pour chaque plat. Tu découvriras des combinaisons assez excentriques que tu n'aurais jamais imaginées.

Malheureusement, je n'ai plus de photos de ça. C'était génial et valait chaque couronne suédoise.

As-tu des questions ?

J'espère que cet article t'a plu et a répondu à tes questions. Si tu as d'autres idées ou questions, nous serions ravis de recevoir ton commentaire ici sur le blog de voyage.

Si tu n'as pas de questions : nous serions tout de même ravis de ton retour et que tu le partages avec des amis ! Consulte aussi mes autres articles pour Stockholm. Ainsi, tu es parfaitement préparé pour Stockholm :

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