Attractions de La Nouvelle-Orléans

Si tu cherches de l'inspiration pour ton prochain voyage aux États-Unis, un séjour de 4 jours à La Nouvelle-Orléans devrait figurer en tête de ta liste.

La Nouvelle-Orléans est l'une des villes les plus excitantes et intéressantes des États-Unis, aux côtés de Chicago et New York. Sa culture vibrante, son architecture unique et sa cuisine incroyable créole et cajun en font une destination inoubliable. À La Nouvelle-Orléans, il y a tant de choses à faire - de la vie nocturne excitante sur Bourbon Street à la musique jazz en direct et une promenade dans le magnifique quartier français. Sans oublier les nombreux festivals qui se déroulent tout au long de l'année, en plus de Mardi Gras (le plus célèbre).

Avec son histoire colorée, ses différentes cultures, ses paysages à couper le souffle et sa délicieuse cuisine, La Nouvelle-Orléans laisse une impression durable aux visiteurs - tout comme nous - que tu n'oublieras pas de sitôt. La Nouvelle-Orléans a quelque chose à offrir à tout le monde, ce qui en fait l'une des meilleures destinations de voyage en Amérique !

Si tu as 4 jours à passer à La Nouvelle-Orléans, nous avons ici le guide parfait pour toi. Consulte nos recommandations pour les hébergements, les restaurants et toutes les attractions à ne pas manquer lors de ta visite. Nous avons terminé notre road trip de 4 semaines de Chicago à La Nouvelle-Orléans et avons été enchantés par la ville et ses environs.

Nous espérons que tu profiteras de ton séjour dans cette ville excitante autant que nous l'avons fait. Fais-nous savoir si tu as d'autres questions et laisse un commentaire à la fin de l'article.

Voici les principales attractions de La Nouvelle-Orléans

Meilleure période pour visiter : printemps et automne (juillet-septembre très chaud avec une humidité élevée) Notre conseil : automne (octobre-novembre) ou en février pour Mardi Gras Guide de voyage : GUIDE MARCO POLO États-Unis Sud, La Nouvelle-Orléans Accès : Trouver des vols Réserver un hébergement : booking.com Notre hôtel : Virgin Hotels La Nouvelle-Orléans Réserver des activités & tickets à l'avance : New Orleans Pass, Get Your Guide

Avant ton voyage en ville, tu devrais d'abord réfléchir à combien de jours tu souhaites passer à La Nouvelle-Orléans. Ensuite, nous te recommandons de réfléchir à si tu vas passer tout ton temps en ville ou si tu souhaites également faire une excursion d'une journée. La troisième option est que, comme nous, tu es déjà en road trip aux États-Unis.

La décision t'appartient. Chacune de ces options est valide. Il y a tant à voir, surtout à La Nouvelle-Orléans, il y a tant à faire. C'est pourquoi je te conseille de te lever tôt le matin et de profiter au maximum de ton séjour. Nous avons tendance à remplir nos journées, car nous sommes curieux et souhaitons voir autant d'attractions que possible.

Notre recommandation personnelle est de prévoir au moins 4 jours à La Nouvelle-Orléans pour un premier séjour. C'est le minimum pour découvrir les principales attractions et un peu de culture (et aussi la vie nocturne).

Souhaites-tu également visiter des plantations ou faire des excursions en marais et n'es-tu pas - comme nous - en road trip ? Dans ce cas, prévois au moins une semaine pour La Nouvelle-Orléans et des excursions d'une journée.

Si tu as 2-3 jours à La Nouvelle-Orléans, tu peux visiter les principales attractions de la ville, assister à des concerts le soir et réserver une visite. Nous n'avons pas pu tout voir lors de notre voyage. Fait une liste des endroits que tu veux absolument visiter. Cependant, le temps sera très limité.

L'accès à La Nouvelle-Orléans est facile car la ville dispose d'un grand aéroport international. L'aéroport international Louis Armstrong (MSY) propose des vols directs vers de nombreuses villes américaines et quelques destinations internationales, malheureusement, il n'y a pas de vols directs depuis la France.

Nous sommes arrivés en voiture, car nous avons fait un road trip de Chicago à La Nouvelle-Orléans (voir le rapport de voyage). Cependant, nous avons pris notre vol de retour de l'aéroport international Louis Armstrong via Washington à destination de Francfort.

L'aéroport international Louis Armstrong a été ouvert peu avant la pandémie et présente des temps de parcours courts, mais un inconvénient énorme : si tu dois récupérer ou retourner ta voiture de location, tu devrais prévoir au moins 30 minutes de plus. En effet, pour aller de la restitution de la voiture au terminal, il faut environ 20 minutes en navette.

L'aéroport est cependant situé à seulement 25 minutes du centre. Comme nous étions en voiture de location, je n'ai pas d'informations sur les navettes du centre-ville vers la ville (ou vice versa).

À La Nouvelle-Orléans, tu peux explorer tout à pied. Sauf le quartier Garden District, qui est un peu à l'extérieur du centre touristique. Mais dans ce quartier, il y a le vieux tramway "Streetcar", que tu devrais absolument essayer. Les voitures vertes roulent doucement à travers la ville. Achète un pass quotidien Jazzy Pass pour 3 dollars ou paie les trajets 1,25 $ au conducteur.

Bien sûr, il y a également UBER et Lyft si tu dois parcourir de plus longues distances. Ici, tu devrais toujours comparer les prix dans les deux applications. Selon l'heure, l'une ou l'autre application est moins chère. Les rues du Quartier Français sont cependant pleines à toute heure du jour. Ne conduis que si tu es dans un quartier éloigné pour revenir à l'hôtel. Nous avons une fois pris Lyft après avoir parcouru 30 000 pas après une journée de sightseeing.

Alternativement, tu peux louer des vélos pour explorer la ville. Nous avons préféré marcher.

Les mois idéaux pour visiter La Nouvelle-Orléans sont les mois de printemps ou d'automne d'avril à juin et d'octobre à novembre. Le temps est souvent agréable et l'humidité est souvent moins élevée que pendant les mois d'été. Nous avons toujours eu entre 20 et 28 degrés, seule une journée en novembre, l'humidité était assez élevée.

Souhaites-tu te rendre à La Nouvelle-Orléans pour Mardi Gras ? Dans ce cas, tu dois te préoccuper de l'hébergement très tôt. Les hôtels sont plus chers et le niveau d'alcool (surtout les odeurs qui l'accompagnent) augmente.

Le nouvel et moderne Virgin Hotel de Richard Branson, situé au sud de la bruyante Bourbon Street (et non loin du Caesar Superdome), offre un intérieur moderne, une superbe terrasse avec piscine et un merveilleux restaurant d'hôtel.

Cependant, le touriste non-américain devrait emporter des bouchons d'oreilles : l'air conditionné ne peut pas être entièrement coupé ici - comme malheureusement dans de nombreux autres hôtels aux États-Unis. Les bruits de ventilation sont donc clairement audibles. Si cela ne te dérange pas : tant mieux ! Sinon, il vaut mieux emporter quelque chose pour tes oreilles...

Ici, tu peux vérifier la disponibilité ou réserver immédiatement

À LA RECHERCHE D'UN HÔTEL ? Pour trouver un bon hôtel, nous te recommandons d'utiliser la plateforme Booking.com. Nous réservons toujours nos hébergements sur cette plateforme ou directement auprès d'American Express, car avec la carte de crédit American Express Platinum, nous bénéficions de réductions supplémentaires (voir les détails ici, cela vaut la peine seulement pour les grands voyageurs).

Si tu as déjà lu plusieurs de nos rapports de voyage, tu auras remarqué que nous aimons remplir la journée de visites et d'activités du matin au soir. C'est également le cas à La Nouvelle-Orléans. Nous avons noté 1:1 nos 4 jours. Amuse-toi bien à suivre nos traces !

Astuce : Avec le New Orleans Pass, tu économises de l'argent si tu souhaites visiter les attractions incluses. Étant donné que nous avons également fait des arrêts en dehors de la ville en raison d'un long road trip de Chicago à La Nouvelle-Orléans, il ne valait pas le coup. Si tu fais des excursions en marais depuis La Nouvelle-Orléans, cela en vaut la peine (ce sont exactement les excursions en marais que nous avons faites qui sont incluses).

Voici donc notre proposition pour un voyage de 4 jours à La Nouvelle-Orléans :

Au-dessus du deuxième plus grand lac d'eau salée des États-Unis se trouve le gigantesque pont de 40 kilomètres qui relie la région 'Northshore' au nord du lac à La Nouvelle-Orléans.

Il faut vraiment 40 minutes pour le traverser ! Une expérience incroyable, car la plupart du temps, il n'y a pas de terre en vue ; on se sent comme en mer. Impressionnant.

Après avoir rapidement enregistré au Virgin Hotel La Nouvelle-Orléans et remis les clés de la voiture au service de voiturier (malheureusement, c'est cher, mais les options pour Halloween étant limitées, c'est compliqué de garer la voiture en toute sécurité), nous commençons notre exploration de cette ville fascinante.

Il est judicieux de commencer par regarder les grandes villes d'en haut - ainsi, tu peux t'orienter grossièrement et te familiariser avec les environs.

Récemment a ouvert Vue Orleans. Une plateforme d'observation à 360° avec des espaces intérieurs et extérieurs. De manière interactive, tu peux explorer la skyline et, au rez-de-chaussée, dans un musée très moderne et interactif, en apprendre davantage sur l'histoire, la culture et les influences de la ville.

Rien que la montée et la descente en ascenseur est amusante : ici, de grands films projetés occupent tout l'espace de l'ascenseur, nous mettant parfaitement dans l'ambiance pour notre séjour à La Nouvelle-Orléans. Une visite en vaut la peine, et réserve tes billets à l'avance car les créneaux horaires sont limités.

Nous avons malheureusement eu un début très nuageux lors de notre séjour. Donc, la visibilité n'était pas très claire, mais la vue sur le Mississippi et la ville est malgré tout un moment fort.

La Nouvelle-Orléans est connue pour ses petites ruelles et ses belles maisons - il est donc logique de s'intéresser un peu plus à l'histoire de ces lieux.

Pour cela, Andrea de 'NOLA Historic Tours' nous a guidés à travers les rues du Quartier Français. Nous avons visité, en plus de Jackson Square, le French Market (le plus ancien marché de plein air du pays), vu le couvent des Ursulines (le plus ancien bâtiment de la vallée du Mississippi), la cathédrale Saint-Louis, le Cabildo et le Presbytère (deux bâtiments coloniaux espagnols flanquant la cathédrale) ; Les Pontalba Buildings (les plus anciens appartements des États-Unis) et la statue d'Andrew Jackson. Nous avons également croisé le manoir LaLaurie, où Delphine LaLaurie a été reconnue pour avoir torturé et tué des dizaines d'esclaves dans sa maison au 1140 Royal Street. Il semble qu'il y ait aussi des fantômes ici.

Voici quelques faits intéressants sur la région - et seulement un aperçu de ce que tu apprendras lors de la visite :

Il vaut d'ailleurs la peine de lire les curriculums des guides, car ils en valent le détour. Étant donné que nous avons réalisé deux visites avec ce fournisseur, nous pouvons dire : réserve sans hésiter ici, car les guides étaient très intéressants, possédaient une pléthore de connaissances et offraient même quelques conseils utiles.

Le 'Muffuletta' est une spécialité de La Nouvelle-Orléans tirant son nom du sicilien : 'pain tendre et léger'.

Il s'agit d'un sandwich garni généreusement, grillé, avec de la salami italienne, de la coppa, de la mortadelle, du provolone et une salade d'olives marinées (olives, céleri, carottes et diverses épices).

On trouve cette merveilleux sandwich presque partout, mais les meilleurs que nous avons dévorés lors de notre voyage ont été au 'Napoleon House'. Le nom cache une histoire : le premier occupant du bâtiment, Nicholas Girod, a été maire de La Nouvelle-Orléans de 1812 à 1815. Il a offert à Napoléon en 1821 sa résidence comme refuge durant son exil - l'excentrique français n'a cependant jamais mis les pieds à 'Nola', mourant encore cette année-là.

Resté au goût de ce restaurant, où le temps semble s'être arrêté : vieux murs de démolition peints avec de nombreuses photos du passé, un décor sombre et moelleux autour d'un large bar prenant toute la pièce.

Pour ce délicieux sandwich, accompagne-le d'un ou plusieurs Pimm's Cups : un mélange de liqueur et limonade sur gin britannique, avec un trait de limonade au citron et du concombre. Rafraîchissant !

Remarque importante : les réservations ne sont pas possibles, selon l'heure de la journée, il peut y avoir - à juste titre ! - des files d'attente, surtout le week-end. Mieux vaut donc prévoir un moment.

Après la visite, nous nous dirigions vers le Jazz Museum, qui est également situé dans le quartier historique de La Nouvelle-Orléans. Il abrite une vaste collection d'instruments, d'enregistrements et d'artefacts qui documentent l'histoire de la musique jazz à La Nouvelle-Orléans et dans le monde entier.

Les visiteurs peuvent s'informer sur les racines du jazz grâce à des films, des photos, des enregistrements audio et bien plus encore. C'est dommage que nous ne connaissions guère de musiciens (à l'exception de Louis Armstrong). Pourtant, Chris a été actif pendant de nombreuses années dans un groupe de jazz et a connu un certain succès. Il existe assurément des musées mieux réalisés. En bref : nous avons été déçus et n'avons pas compris l'organisation.

Il serait superflu de s'attarder sur les subtilités des similarités et des différences entre la cuisine créole et 'cajun', mais fondamentalement, on peut dire qu'elles se ressemblent et jouissent toutes deux d'une immense popularité, bien que les plats cajuns soient généralement plus rustiques et 'simples'.

Un peu plus subtil, c'est-à-dire 'créole', et globalement inspiré par la cuisine française, c'est au 'Tableau' qu'on se rend, également près de Jackson Square.

Ici, on trouve des fruits de mer dans une velouté onctueuse et acidulée, des salades légèrement assaisonnées et des pâtes faites maison. Cela apporte un peu de variété dans le régime parfois 'copieux' des États-Unis.

Directement sur le bondé Jackson Square, le Café Pontalba sert des Bloody Marys délicieusement bonnes pour 7 $. Ici aussi, à La Nouvelle-Orléans, il est permis de boire 'en déplacement' dans des gobelets en plastique dans la rue, ce qui nous a conduits plusieurs fois au paradis de ce jus de tomate avec un fort pourcentage d'alcool.

En plus, nous avons des pickles délicieux comme accompagnement : en particulier, les haricots aigres et piquants nous ont vraiment conquis !

Depuis 1961, des artistes renommés se produisent dans cette petite salle en jouant le vieux jazz de La Nouvelle-Orléans. Ce qui est surprenant - et cela nous a surpris - c'est que ce n'est pas si facile à trouver dans une ville qui est justement connue pour cela.

C'est pourquoi plus de 350 soirées par an, des concerts de jazz de La Nouvelle-Orléans sont organisés avec des ensembles provenant d'un collectif actuel de plus de 50 musiciens locaux appartenant à au moins quatre générations. C'est dynamique - le spectacle ne dure pas plus de 40 minutes - et absolument divertissant !

Les États-Unis et le sport vont de pair comme Peter et Pan. Chacun a son équipe favorite, et il n'est pas surprenant de trouver dans chaque bar américain de nombreux téléviseurs diffusant différents programmes sportifs.

Il n'est donc pas étonnant que les Américains s'enflamment lors d'un vrai match (bon, s'enflammer serait excessif - s'ils y sont invités). Nous sommes présents pour assister au match des New Orleans Saints contre les Las Vegas Raiders.

Le Caesars Superdome était à l'inauguration en 2001 la plus grande arène couverte au monde au cœur de La Nouvelle-Orléans avec sa coupole. Au football américain, il peut accueillir d'incroyables 73 000 personnes. Et nous sommes en plein milieu.

Mais déjà avant le dôme, c'est l'effervescence : au milieu de milliers de personnes, de fanfares, de food trucks et de stands de bière, nous faisons le chemin du Head to Champions Square jusqu'à l'entrée. Et même à l'intérieur : ambiance festive détendue, gens peints en or et blanc, une immense scène avec de la musique live. Ça bouge !

Ce qui nous dérange souvent : il n'y a pas de chants de supporters, et malgré un score de 24-0, les joueurs semblent plus célébrer eux-mêmes que le faire avec le public. Les supporters quittent aussi le stade 15 minutes avant la fin du match, si bien qu'il y a à la fin presque personne dans la salle. Étrange pour nous.

C'est beaucoup plus réfléchi et anonyme. J'ai déjà eu cette expérience dans deux très grandes villes du hockey sur glace au Canada (NHL, Edmonton Oilers) ainsi que deux fois lors de matchs de la NBA - une fois à Los Angeles avec les Lakers et une fois lors du derby entre les New York Knicks et les Brooklyn Nets. Et n'oublions pas un match de baseball des Toronto Blue Jays contre - je ne sais plus qui. Le baseball était l'ennui absolu et l'incarnation de l'ambiance grâce aux tirages pendant les interruptions de jeu.

Mais ici, au football, il y avait clairement le plus d'atmosphère. Une expérience serait évidemment un match universitaire, où les fans créent vraiment l'animation. Mais je voulais absolument voir un match de la NFL.

N'oublie pas d'assister à un match et d'acheter les billets à l'avance. Les prix sont élevés pour tous les sports américains et sont rarement inférieurs à 100 $ par billet. Peu importe où tu es assis. Si tu es amateur de basket : il y a aussi une équipe NBA avec les New Orleans Pelicans, qui jouent leurs matchs à domicile juste à côté de Superdome.

Après le match, place aux huîtres. Comme elles sont réputées être les meilleures après celles du Bourbon House (où nous allons dîner dans les jours à venir), nous nous mettons dans la file, car après le football, nous ne sommes pas les seuls à avoir faim.

Dans une ambiance sombre de garage, nous recevons alors nos huîtres - crues, comme nous les aimons.

Le restaurant de l'hôtel Virgin au rez-de-chaussée propose de modernes plats de la cuisine sudiste et une carte de vin et de cocktails assez variée.

Nous sommes surtout ravis par le Wagyu Smash Cheeseburger ; simple, mais d'une grande délicatesse, c'est tout simplement le meilleur burger de tout le voyage !

Si peu d'ingrédients, mais tant de défis : un pain moelleux-sucré de l'extérieur contraste avec une généreuse quantité de cheddar intense, ainsi que deux tranches grillées et magnifiquement épicées de boeuf japonais... si simple, si wow ! Avec, ça se marie à merveille avec des gombos frits croustillants et - bien entendu - des frites maison.

Aujourd'hui, c'est Halloween, la ville festive de La Nouvelle-Orléans est pleine de fêtards. Mais : c'est un lundi, donc la file d'attente devant le Café du Monde n'existe pas comme les autres jours. Donc, ce sera un petit-déjeuner sucré.

Réserve de la place pour le dessert au Café du Monde. Ou fais comme nous : saute le petit-déjeuner à l'hôtel et va directement au Café du Monde ! Nous avons demandé aux habitants si c'était vraiment le meilleur endroit pour les beignets ou s'ils étaient juste une attraction touristique. Tous ceux que nous avons interrogés ont dit qu'ils ont bien mérité leur réputation. Nous avons pu le tester par nous-mêmes.

Les beignets sont des donuts recouverts d'un tas de sucre en poudre - et ils sont extrêmement populaires à La Nouvelle-Orléans. Après avoir été déçus par les beignets trop pâteux au Café Beignet quelques jours auparavant, nous pouvons légitimement affirmer que le Café du Monde est le grand gagnant ! Croustillant, chaud, moelleux et un peu plus sucré, ce pilier au milieu du bruyant Quartier Français nous a convaincus.

Notre conseil pour la visite : nous recommandons de venir le plus tôt possible et pas le week-end, alors la file d'attente est plus gérable. Et un bon conseil : la file d'attente (qui est généralement plus longue) à gauche du restaurant est pour les places assises, celle de droite - un peu cachée derrière le restaurant et souvent plus courte - est pour les commandes à emporter. Il est donc conseillé de passer commande pour quelques douceurs et un café au lait à emporter et de les savourer tranquillement dans un coin.

Treme, le quartier légendaire de La Nouvelle-Orléans, représente une immense source de culture créole et afro-américaine de La Nouvelle-Orléans et marque le début de la visite. Spe nous conduit à travers le quartier rouge de Storyville aux célèbres cimetières surélevés de la ville.

Notre guide est le dynamique David Higgins. Natif de New York et fils de la légende de la batterie de jazz Billy Higgins, qui a enregistré avec des légendes telles que John Coltrane, Thelonious Monk et Herbie Hancock. David est un comédien de stand-up aguerri - et on le sent à chaque instant.

Non seulement il peut rire de tout ce qu'il voit et entend, mais il est aussi capable de transmettre de manière très divertissante les fondements de l'histoire de la ville, ses curiosités et son Voodoo.

Nous déambulons à travers le Congo Square et découvrons à quel point l'invention du jazz, l'exercice du Voodoo et la formation d'une culture noir sous l'oppression étaient étroitement liés, avant de flâner à travers le magnifique et vaste Louis-Armstrong-Park.

Entre faits historiques, histoires étranges et mythes intriqués, nous passons deux heures grandioses. Pour nous, ce tour est absolument incontournable, car nous découvrons encore d'autres quartiers de la ville. Saviez-vous que Nicolas Cage a déjà acheté ici, à La Nouvelle-Orléans, une tombe incroyablement extravagante en forme de pyramide ?

Notre guide nous dépose devant une véritable perle locale de la ville : Li'l Dizzy's Cafe. Semble-t-il qu'oh, quelques touristes y pénétrent à peine. Pour le quartier, ils y préparent de simples plats du sud et proposent des offres attractives avec du riz, des haricots et de la viande.

Nous avons naturellement commandé le Gumbo, qui est littéralement rempli de fruits de mer, de morceaux de saucisse Andouille et d'une demi-crabe (!). C'est le roi absolu du Gumbo de notre voyage !

Ce musée flamboyant et extravagant s'étend sur plus de 17 salles d'exposition, avec la participation de plus de 30 artistes locaux. JamNOLA signifie Joy, Art & Music - La Nouvelle-Orléans. Chaque exposition a parfois un lien direct, parfois un lien indirect avec la ville et la Louisiane. De plus, tout est extrêmement 'instagramable' : que ce soit un alligator décoré de diamants ou un homard géant avec un chapeau de chef, dans son pot de soupe, tu peux poser comme principal ingrédient, si tu le souhaites.

La mission déclarée de JamNOLA est de compenser la 'négativité du monde' en investissant dans la communauté culturelle de La Nouvelle-Orléans. L'art et la musique comme moyen d'accroître la joie et la prospérité - un noble et grand projet ! Si tu as une ou deux heures de libres, alors il vaut la peine de te procurer un billet pour ce musée un peu à l'écart des attractions touristiques ; les billets étant limités dans le temps, donc assure-toi d'être à l'heure.

Juste à côté de Jackson Square se trouve le restaurant un peu plus chic, Muriel's : Risotto à la citrouille et aux crevettes, moelle osseuse grillée et un ratatouille à se mettre à genoux - tellement bon que la burrata qui accompagne devient un personnage secondaire. Nous comprenons peu à peu pourquoi beaucoup considèrent La Nouvelle-Orléans comme le paradis culinaire de l'Amérique.

Si tu es fan de True Crime, tu devrais réserver la Killers and Thrillers Tour.

De nombreux crimes et criminels célèbres ont hanté La Nouvelle-Orléans. Des meurtres macabres aux mystérieux phénomènes à faire froid dans le dos, presque à chaque coin de rue se cache une histoire captivante qui mérite d'être racontée.

Particulièrement les guides s'efforcent avec soin de décrire chaque détail de l'histoire. Le côté sombre de la nature humaine tout au long de l'histoire de la ville - et certaines histoires ne conviennent vraiment pas à des âmes sensibles.

Attention : il y a de nombreux fournisseurs qui proposent ces visites. Nous avons réservé chez Ghost City Tours .

Nous avons la chance d'être dans cette région à la période d'Halloween.

Chaque maison et chaque porche sont décorés de squelettes, de monstres, de fantômes, d'araignées et de toutes sortes de choses découpées. Nous n'avons pas besoin de mentionner que nous sommes également entourés de nombreuses personnes dans des costumes très originaux : de Freddy Krueger, Fred Flinstone, des gens déguisés en maisons (!) jusqu'à un incroyable nombre de Jack Sparrows, la nuit sur Bourbon Street - où la fête se prolonge jusqu'aux premières heures du matin - est extrêmement surréaliste !

Pour que tes proches à la maison puissent également profiter de la cuisine du Sud, sans avoir à parcourir des milliers de kilomètres, un cours de cuisine est idéal. En effet : tous les ingrédients sont disponibles en France.

La Mardi Gras School of Cooking guide les passionnés de cuisine de tous niveaux à travers le processus de préparation - dans notre cas - de Shrimp Bisque et de savoureuses Shrimp Creoles avec du riz. Tout cela se déroule dans une cuisine moderne et très bien équipée.

Toujours présente : la Holy Trinity de poivron, oignon et céleri, qui constitue la base de presque tous les plats de la cuisine traditionnelle sudiste.

Notre excellent chef, David Christensen, a en plus quelques astuces et conseils à partager, qui peuvent également être appliqués à d'autres domaines de la cuisine. Un vrai professionnel et un pédagogue compétent, qui nous guide durant près de trois heures dans le processus de préparation.

Si tu en as assez des rues animées du Quartier Français, nous te recommandons de faire une excursion dans le Garden District.

Pour cela, il est parfait de prendre le tram typique de la ville (Streetcar). Les billets journaliers pour ces petits tramways coûtent seulement 3 $.

Le Garden District a été développé entre 1832 et 1900 et est considéré comme l'une des collections de maisons historiques les mieux préservées du sud des États-Unis.

Ce tout quartier était jadis une série de plantations, dont la plantation 'Livaudais'. Elle a ensuite été progressivement vendue à des Américains riches qui ne souhaitaient pas vivre avec des créoles dans le Quartier Français.

Les maisons ornées sont magnifiquement préservées et offrent une grande valeur historique et architecturale. Tu n'as pas besoin de réserver une visite, il existe une carte de marche accessible en ligne que tu peux facilement suivre.

Tout comme le 'Acme Oyster House' derrière, le 'Bourbon House' est également connu pour ses - principalement grillées et recouvertes de bacon et de fromage - huîtres. Nous avons néanmoins commandé les versions crues, et les moules étaient ici beaucoup meilleures qu'à l'établissement concurrent mentionné.

Vraiment très bons aussi le 'Muffaletta Flatbread' interprété de manière moderne ainsi que la spécialité de la région, 'Shrimp and Grits'.

'Grits' est un accompagnement à base de semoule et/ou de maïs, semblable à notre 'bouillie'. Parfois horriblement neutre et sans saveur, mais dans ce cas, extrêmement bien assaisonné et parsemé de fromage, nous rencontrons les 'Grits' tout au long de ce voyage dans le Sud.

Comme déjà mentionné, il n'est pas si facile de trouver le 'vrai' jazz de La Nouvelle-Orléans dans un quartier aussi bruyant et festif que le Quartier Français.

C'est plus simple au nord sur Frenchmen Street. Ici aussi, tu trouveras quelques bars et pubs, mais tout se passe de manière beaucoup plus tranquille, un peu plus soignée et posée. Nous passons ainsi notre dernière soirée et notre dernière bière à La Nouvelle-Orléans au 'Spotted Cat Music Club'. Des musiciens plutôt jeunes se livrent ici à l'affection de cette musique plus traditionnelle et jouent des classiques de Louis Armstrong et Jelly Roll Morton. Super !

Pour La Nouvelle-Orléans, tu peux acheter le New Orleans all-inclusive Pass ou un Sightseeing Pass. Nous avons rapidement constaté que nous n'en avions pas besoin. Réserve directement tes visites auprès des fournisseurs que nous t'avons indiqués, tu seras le plus flexible et n'auras pas à tout voir en deux jours.

Si tu fais des excursions en marais depuis La Nouvelle-Orléans, le New Orleans all-inclusive Pass vaut définitivement le coup (nos fournisseurs que nous avons réservés tout au long du road trip sont inclus dans le pass et proposent même des navettes depuis La Nouvelle-Orléans).

Avant mon voyage à La Nouvelle-Orléans, j'avais acheté les guides suivants : États-Unis Sud avec La Nouvelle-Orléans (Marco Polo). Ce guide est compact et te révèle les principales choses à savoir pour une visite de quelques jours. Ce ne sont pas seulement des conseils précieux pour la ville avec toutes les attractions et les points forts, mais aussi des histoires fascinantes et des recommandations pour des restaurants et d'autres lieux spéciaux.

Un autre guide, qui n'est cependant disponible qu'en anglais, a été acheté en tant qu'eBook : DK Eyewitness New Orleans (Travel Guide). Ce guide est plus détaillé et tout aussi à jour.

Il y a tant de restaurants et de cafés excellents où tu peux manger à merveille. Surtout les spécialités locales comme le Gumbo, le P-Boy, la Muffuletta et les Baignets, tu devrais les essayer au moins une fois. Nous te recommandons les suivants :

Si tu es à La Nouvelle-Orléans, il est préférable d'explorer la ville à pied ! Même lorsque tu te limites à une certaine zone, tu risques de marcher des milliers de pas sans t'en rendre compte. Des baskets ou des chaussures confortables sont idéales.

La Nouvelle-Orléans n'est pas plus dangereuse que d'autres villes. Nous ne nous sommes en tout cas jamais sentis en danger. Cependant, il faut surtout être vigilant aux pickpockets sur Bourbon Street. Nous avons plusieurs fois observé des groupes de 2-3 personnes guettant les téléphones des gens qui, comme moi, filmaient ou prenaient des photos. Il est bien connu que l'on doit être prudent ici.

Il existe de nombreuses possibilités pour des visites thématiques à La Nouvelle-Orléans. Si tu es pressé, nous te recommandons les suivantes :

Voici nos 4 jours passés à La Nouvelle-Orléans.

Laisse-nous un commentaire si tu as des questions ! Nous sommes curieux de connaître tes points forts dans cette ville du lac Michigan et nous nous réjouissons de tes retours.

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